Cómo Conseguir que la Fruta Esté en Su Punto Justo

Comer fruta a diario aporta una gran cantidad de beneficios, eso es indudable, salvo que no se puedan consumir por algún motivo de peso. Aportan vitaminas y minerales, hidratan, son fuente de fibra y de antioxidantes, nos proporcionan energía, ayudan a controlar el peso, mejoran el aspecto de la piel... Además de estar deliciosas. 

Y las podemos saborear todo el año, hay una gran variedad de ellas y las podemos comer frescas, en batidos y zumos, en compotas, en postres, en repostería e incluso en platos salados. 

Aunque para disfrutarlas al máximo, tanto por su sabor como por sus propiedades, es importante consumir las frutas en su punto justo de maduración. Por eso a continuación te doy algunos trucos sencillos para conseguirlo.

✽ Compra siempre frutas de temporada, no sólo lo agradecerá tu bolsillo, también tu paladar, porque es más fácil que estén en su punto. 

 

✽ Procura adquirir la fruta en establecimientos pequeños, porque será más fresca que en el caso de cadenas, supermercados e hipermercados. Piensa que estos últimos compran contenedores enteros y con los que surten sus tiendas hasta que se acaban. Eso significa que puede que cuando compres un kilogramo de manzanas en el súper tengas suerte y sean de las primeras que han sacado del contenedor, o que sean las que llevan 15 días (o más) esperando a ser vendidas. Por no hablar de que suelen venir de otros países, lo que significa que cuando llegan a su destino han pasado varios días desde su recolección y han estado conservadas en cámaras. 

 

✽ Busca una buena frutería atendida por profesionales y establece una relación de confianza con sus dependientes. Cuando te conocen y conoces a los fruteros, es más probable que te ofrezcan las mejores piezas y justo en el punto en el que te gustan, y también que te aconsejen lo que debes comprar... y lo que no.

 

✽ Ten en cuenta que hay frutas que siguen madurando después de su recolección (por ejemplo, las manzanas, las peras, los melocotones, los albaricoques, las ciruelas, el kiwi, el mango, el aguacate o los plátanos), que se denominan climatéricas. Mientras que otras una vez que se han recogido ya no maduran (como las cerezas, las uvas, las frambuesas, las moras o la sandía), que se llaman no climatéricas. 

 

✽ Hay algunas frutas que deben cosecharse algo verdes para que no se dañen durante el transporte (como los plátanos). Por eso es probable que veas que a algunas de ellas les falta un poco para estar en su punto cuando las ves en la frutería.

✽ Hay frutas que proporcionan más beneficios nutricionales cuando no están del todo maduras, porque tienen más fibra, vitamina C o propiedades antiinflamatorias, por ejemplo. Otras, sin embargo, pueden ser más indigestas cuando están verdes, sufriendo malestar, diarrea, estreñimiento, gases...

 

✽ Y hay otras que no son recomendables cuando están muy maduras.

✽ También es importante tener en cuenta nuestras preferencias personales, porque hay personas a las que les gusta la fruta muy madura y otras que prefieren que estén más verdes.

 

✽ Fíjate en que las piezas no estén demasiado maduras ya cuando las adquieres, porque eso significará que cuando las comas ya estarán pasadas. 

 

✽ Y tampoco compres aquellas que estén muy verdes, porque en la mayor parte de los casos no llegarán a madurar lo suficiente antes de consumirla. 

✽ Comprueba que la fruta no tiene marcas o golpes.

 

✽ Fíjate en el color de las piezas. Cuando están en su puntos sus colores son más vivos y brillantes. Si están muy verdes o pálidas, es que todavía no han madurado lo suficiente.

 

✽ La piel debe estar tersa y uniforme. Eso sí, no te dejes engañar por las piezas muy brillantes, porque en muchos casos las enceran para aumentar su atractivo, lo que esconde su aspecto real.

 

✽ Si es posible que puedas tocar la fruta (algo que no deberías hacer, sobre todo sin guantes higiénicos), debería estar firme al tacto, pero no dura como una piedra. 

 

✽ Y no te olvides de la información que te proporciona el olfato. Una fruta suficientemente madura tiene un aroma más intenso que una verde. Pero, ojo, porque si está pasada habrá comenzado a tener un cierto olor avinagrado. 

✽ Ten mucho cuidado a la hora de transportarla de la frutería a casa, porque si las piezas se aplastan o se golpean entre sí, se estropearán antes de tiempo. 

 

✽ Si has comprado frutas climatéricas algo verdes, puedes ponerlas junto con una pieza madura, como una manzana o un pera, para que el etileno que desprendan madure el resto. Para que el efecto sea mayor, mete esas frutas en una bolsa de papel o envueltas en periódico. 

 

✽ Si quieres que las frutas climatéricas no maduren tan rápido, puedes guardarlas en la nevera, porque el frío ralentiza el proceso de maduración. 

✽ Ve comprobando cada pocos días el estado de la fruta, para ir consumiendo las que estén más maduras y retirando las piezas que estén en mal estado, porque así evitarás que se estropeen las demás. 

 

✽ En caso de que tengas piezas de fruta muy maduras, no las tires. Puedes utilizarlas para preparar repostería, compotas, mermeladas, confituras, batidos, macedonias, ensaladas, guisos, guarniciones, encurtidos... 

Espero que estos trucos que ayuden a disfrutar más y mejor de las frutas que tantos beneficios nos proporcionan.

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22 Plantas que Atraen la Buena Suerte y Energías Positivas a Tu Hogar

Lo confieso, adoro las plantas. Me gusta tanto tenerlas en casa como verlas en la Naturaleza. Soy de esas que planta cualquier semilla y cuando el brote comienza a apuntar me alegra el día. Incluso tengo el móvil lleno de fotos de flores, plantas y árboles que veo por la calle. 

Y cómo no amar a las plantas si son tan bonitas como beneficiosas para el ser humano. Nos proporcionan alimento y medicinas, purifican el aire y lo perfuman, regulan la humedad en el lugar en el que se encuentran, nos relajan y mejoran nuestro ánimo, nos ayudan a concentrarnos mejor, son decorativas... Y otros de los beneficios que nos aportan las plantas son atraer la suerte, la prosperidad o el amor a nuestra casa. 

Por eso a continuación he recopilado 22 plantas que atraen la buena suerte y las energía positivas al hogar.

Albahaca (Ocimum basilicum)

 

Esta hierba aromática que tanto se emplea en la cocina, sobre todo la italiana, también ayuda a que las buenas vibraciones llenen tu casa, y también a que llegue el dinero y la abundancia. 

Áloe vera (Aloe barbadensis)

 

O conocido como sábila. Además de ser una planta con muchas propiedades, el áloe vera protege contra las malas energías.

 

 

Anturio (Anthurium)

 

También se llama flor de amor. Sirven para purificar el aire de la casa y también para atraer el amor profundo y verdadero y la fertilidad.

Bambú de la suerte (Dracanea sanderiana / braunii)

 

Es una de las plantas más conocidas para atraer la buena suerte a tu casa o a tu negocio. Y hay todo un lenguaje para interpretar qué tipo de beneficios proporcionará. Un tallo quiere decir vida simple y sencilla. Dos, amor doble. Tres tallos indica que llevará la felicidad, la buena suerte y la longevidad a tu hogar. Cuatro, para evitar la muerte. Si tiene cinco, salud y prosperidad. Seis simbolizan la felicidad y la armonía. Siete para la salud. Ocho para la abundancia, la riqueza y el éxito en los negocios. Nueve, para la buena suerte. Y 10, la total perfección.

 

Crisantemos (Chrysanthemum)

 

Estas flores llenan de color el otoño, porque los puedes encontrar en diferentes tonos, todos ellos preciosos. Aunque en nuestra cultura se suelen asociar con el luto y el Día de Todos los Santos, lo cierto es que en muchas otras, tienen otros significados como la energía positiva, la alegría, la fortuna, la sabiduría, el conocimiento, la juventud, la longevidad. 

Eucalipto gunnii (Eucalyptus gunnii)

 

Sus hojas tienen un agradable y vigorizante perfume, pero también se asocian con el dinero, el trabajo y la productividad.

 

Helecho de Boston (Nephrolepsis exaltata)

 

Se trata de una variedad de helecho, con las hojas que parecen plumas. Además de purificar el aire, algo que siempre es de agradecer, es ideal para que la buena suerte llegue a tu hogar. 

Helecho macho (Dryopteris affinis)

 

Es una bonita planta que atrae la buena suerte y la fortuna, y actúa como barrera frente a las malas vibraciones. Para que funcione, se recomienda que se ubique en la entrada del hogar o a lado de una ventana. 

Jazmín (Jasminum)

 

Además de tener unas bonitas y sencillas flores, lo que más llama la atención de esta planta trepadora es su penetrante aroma. Otra de sus características es la de atraer la prosperidad allí donde se planta.

 

Lavanda (Lavándula)

 

Además de su aspecto rústico y amable, tiene un aroma excepcional. Si le haces un hueco en tu hogar, se llenará de armonía, serenidad y buenas vibraciones (también aleja las malas energías). 

 

Lirio de la paz o espatifilo (Spathiphyllum)

 

Esta bonita planta, con sus serenas flores, es capaz de limpiar el aire, eliminando los tóxicos y contaminante que haya en la estancia en la que se coloca. Y también limpia otra cosa: las malas vibraciones. ¡Ah! Y atrae la fortuna al hogar. 

 

Menta (Mentha)

 

La menta tiene innumerables propiedades, tanto para la salud como para el paladar. Pero también es capaz de alejar las energías negativas y potenciar las positivas. Y no te olvides de ella si quieres mejorar la comunicación entre los miembros de la familia o en el trabajo, si es que la tienes en la oficina o la tienda. 

Palmera areca (Areca)

 

Las hojas de esta palmera son elegantes, estilizadas y ligeras, perfectas para decorar. Llaman a la prosperidad, la salud y la armonía en el hogar. 

 

Pachira (Pachira aquatica)

 

Es un bonito árbol que, aunque se da en zonas pantanosas, se ha adaptado a los interiores. Tiene un tronco liso y unas bonitas y grandes hojas palmeadas. También se conoce como "árbol de dinero o de la fortuna", así que no tengo que contarte qué es lo que llevará a tu casa o tu negocio, aunque también atrae la buena suerte, el optimismo y la felicidad.

Planta de jade (Crassula ovata)

 

Pertenece a las suculentas, y se caracteriza por sus hojas redondeadas, jugosas y brillantes. Se coloca en la puerta o el recibidor de la casa o del negocio, porque sus buenas energías van desde el exterior al interior. Y esas energías lo que atraen es la riqueza y la prosperidad. 

 

Planta china del dinero (Pilea Peperomioides)

 

También se conoce como planta del misionero y se caracteriza por una hojas redondas, brillantes y carnosas realmente originales. Se asocia, como no podía ser de otra forma, con el dinero y la fortuna. 

 

Planta del dinero (Plectranthus verticillatus y australis)

 

También puede que la reconozcas con otros nombres: hiedra sueca, planta del dinero sueco o planta del incienso). Y seguro que la has visto alguna vez en interiores y exteriores cálidos. Tiene unas características hojas verdes rematadas con una especie de festón. Y, claro, llama al dinero, siempre que la cuides bien.

Orquídea (Orchidaceae)

 

Se suele asociar con el lujo y la perfección, aunque también atraen el amor (tanto para conservar y renovar el que ya se tiene como para buscar una pareja si no se tiene todavía), la abundancia y la fertilidad. 

 

Romero (Rosmarinus officinalis)

 

Una de las más comunes en nuestros campos y que suele estar presente en nuestra cocina (ya sea en platos o en infusiones) o incluso en nuestro baño, ya sea en forma de alcohol o de aceite esencial. Pero también es un imán para la buena suerte, la felicidad y el amor. 

Sansevieria (Sansevieria trifasciata laurentii y otras especies)

 

La puedes encontrar también con los curiosos nombres de "lengua de suegra" o "espada de San Jorge". Es otra de las plantas que ayuda a limpiar el aire y las malas energías, y a llamar a la buena suerte. Aunque el Feng Shui recomienda no colocarla en el interior, como en el caso del Áloe vera y otras plantas con forma de punta de flecha o de pincho o con espinas, porque puede atraer los conflictos. 

Tomillo (Thymus vulgaris)

 

Otra hierba aromática más en el listado. Utilizada en la cocina y también como aceite esencial, también funciona como escudo para las malas energías, además de purificar el ambiente.

 

Trébol de cuatro hojas (Oxalis tetraphylla)

 

El una de las plantas que se asocia inmediatamente a la buena suerte. ¿Quién no ha buscado alguna vez uno de esos tréboles de cuatro hojas cuando se ha sentado en el césped? Pues bien, los puedes plantar en tu jardín o terraza, porque es una variedad de los tréboles que puedes comprar en cualquier centro de jardinería. 

¿Tienes ya alguna de estas plantas en casa? ¿Has percibido algún cambio en la energía positiva cuando han entrado en ella? No sé si esto que te he comentado en el post es cierto, pero quizás ocurra como en el dicho: "las meigas no existen, pero haberlas haylas". ¡Hum! Ahora que lo escribo, es la frase perfecta para este blog...

 

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Mezclas de Ingredientes Cosméticos: Lo que Sí y lo que No Combinar

Si te apasiona la cosmética tanto como a mí, seguro que conoces y usas varios productos e ingredientes en tu rutina de belleza. Y la lista entre los que elegir es enorme. Algunos de ellos se llevan utilizando décadas, pero otros son sumamente novedosos y cada vez más eficaces, porque la industria cosmética dedica enormes recursos a la investigación (y al marketing, no nos vamos a engañar). 

En mi caso reconozco que antes me limitaba a un limpiador, un sérum, un contorno de ojos, una crema de día, una de noche y una mascarilla, pero ahora combino diferentes ingredientes en mi rutina de belleza, según las necesidades específicas de mi piel en cada momento. He integrado el ácido hialurónico, el ácido mandélico, la niacinamida, los péptidos de cobre y la vitamina C con todos los demás, y te confieso que mi piel ha mejorado desde entonces. 

Pero que haya tanta variedad no significa que puedas mezclarlo todo sin ton ni son, porque hay combinaciones que funcionan muy bien, porque se potencian o se complementan; pero hay otras que pueden resultar negativas, porque pueden perder efectividad o provocar rojeces, irritación o incluso alergias.

Por eso en este post quiero compartir contigo un listado de ingredientes cosméticos que se pueden mezclar y los que es mejor no combinar. Verás que recojo muchos de estos ingredientes, aunque no todos, porque necesitaría varios artículos para hablar de todos ellos.

 

Lo que sí se puede (y se debe mezclar)

✓ Ácido ferúlico + ácido hialurónico o vitaminas C y E

Este ácido ayuda con las manchas, además de mejorar la textura y aspecto de la piel. Combina muy bien con al ácido hialurónico, por su capacidad de hidratación, pero también con las vitaminas C y E para potenciar sus efectos antioxidantes y reparadores.

✓Ácido hialurónico + proteoglicanos

El ácido hialurónico contribuirá a retener y conservar la hidratación de tu piel. Los proteoglicanos aportan firmeza y elasticidad. Y los puedes combinar, porque ambos forman parte de la estructura natural de la piel, beneficiándote de las características de ambos. 

✓ Base de maquillaje + ácido hialurónico, péptidos o vitamina C

La base enriquecida con cualquiera de estos ingredientes tratará y embellecerá tu piel, más allá de maquillarla. 

✓ Ceramidas + ingredientes que también produce la piel de forma natural

Las ceramidas son lípidos que produce de manera natural nuestra piel y que también puede obtenerse de las plantas o de forma sintética, que reparan y proteger la barrera cutánea. Combinan a la perfección con cualquier otro ingrediente que la piel produce de modo natural, como los aminoácidos, el colesterol o la glicerina.

✓ Ceramidas + otros ingredientes

Las ceramidas también se pueden mezclar con AHA/BHA, ácido linoleico, niacinamida, rpéptidos, retinol o vitamina C. 

✓ Niacinamida (vitamina B3)+ ácido hialurónico

Ambos tienen base de agua. La primera ayuda a combatir al inflamación y el enrojecimiento, además de hidratar y mejorar la apariencia de los poros. El segundo retiene la humedad de la piel, por lo que al usarlos juntos, notarás que está hidratada, pero con una producción de sebo equilibrada y con los poros más cerrados.

✓ Niacinamida + retinol o retinoides

La niacinamida es ideal para evitar cualquier irritación que pueda causar el retinol sobre la piel, proporcionarle hidratación y de reforzar la barrera natural de la piel. De esa forma podrás aprovechar todos los beneficios del retinol sin sufrir sus consecuencias desagradables. 

✓ Retinol o retinoides + ácido hialurónico

El retinol consigue que se aumente la producción de colágeno en la piel y el ácido hialurónico retiene la humedad en ella, por lo que la notarás más rellena, con mejor textura y más hidratada. 

✓ Vitamina C + ácido hialurónico

La primera es antioxidante, mejora la luminosidad, las manchas y las líneas finas de expresión. El ácido hialurónico es reparador e hidratante. Y juntos son todavía más efectivos, así que son perfectos para conseguir una piel más rejuvenecida, jugosa y con un tono más uniforme. 

✓ Vitamina C + FPS

La vitamina C consigue prevenir las manchas, aporta luminosidad y previene el envejecimiento causado por la exposición al sol. Al combinarla con el FPS la protegerá precisamente de esos daños, al mismo tiempo que ayuda a mitigar los efectos negativos que el sol haya podido ir dejando sobre la piel con el paso del tiempo.

Lo que no se debe mezclar

✗ Ácido ferúlico + péptidos

Aunque ambos ingredientes son beneficiosos para la piel, es posible que se anulen sus efectos positivos al usarse juntos. 

✗ Limpiador con jabón + vitamina C

La vitamina C funciona bien con un pH bajo (ácido), por lo que si antes de aplicarla usas un limpiador con base de jabón, que tiene un pH alto (alcalino), reducirá la capacidad de tu piel para absorber la vitamina C. Si no quieres que esto te ocurra, antes de ponerte vitamina C, lo mejor es que utilices un limpiador con otra base que no sea el jabón. 

✗ Maquillaje + FPS

Cuando se mezclan la base de maquillaje y el protector solar, es posible que el efecto de este último disminuya al diluirse. Lo ideal es aplicar primero el FPS, dejar que se absorba y luego ponerse el maquillaje. Eso sí, ten en cuenta que si te vas a exponer al sol de forma directa, intensa y de forma prolongada, tendrás que reaplicar el protector, algo que te resultará muy difícil si llevas una capa de base.

✗ Niacinamida + vitamina C

Estos dos ingredientes, si integra un mismo cosmético en su composición, probablemente no te dé problemas, pero no conviene usarlos juntos por tu cuenta, porque puedes experimentar enrojecimiento y escozor, ya que dependerá de la concentración y formulación de cada uno de ellos.

✗ Péptidos de cobre + vitamina C

Los péptidos son cadenas de aminoácidos que produce la propia piel y que ayudan a regenerar la piel, mejorando el aspecto, firmeza y arrugas en la piel. Pero los péptidos de cobre y la vitamina C, por muy buenos que sean ambos, no se deben usar juntos.

✗ Retinol o retinoides + ácido salicílico

El primero favorece la regeneración de la piel y ayuda a luchar contra las arrugas y líneas de expresión. El segundo es ideal para combatir el acné, renovar la piel y mejorar el aspecto de los poros. Ambos son muy eficaces, pero también son capaces de irritar y secar la piel en exceso, por lo que hay que tener precaución cuando se usan juntos. Ten en cuenta que si pretendes luchar contra el acné, si la sequedad es mucha, la piel puede aumentar la producción se sebo, que se traducirá de nuevo en acné. 

✗ Retinol o retinoides + AHA/BHA

El retinol estimula la producción de colágeno, reduce las arrugas y mejora las manchas de la piel. Mientras que los ácido exfolian la piel para eliminar las células muertas y estimular que crezcan otras nuevas y pigmentadas de forma más uniforme. Si se usan juntos producen irritación, rojeces, tirantez y sequedad.  

✗ Retinol o retinoides + peróxido de benzoilo

Además de que ambos pueden irritar la piel, debes tener en cuenta que el peróxido de benzoilo puede desactivar los retinoides, por lo que estos no serán efectivos. Hay retinoides como la treitoína o el adapaleno que sí funcionan bien con el peróxido de benzoilo, aunque lo ideal es que consultes con un profesional antes de usarlos.

✗ Retinol o retinoides + vitamina C

El primero se debe aplicar por la noche, puesto que mientras se usa fotosensibiliza la piel. Mientras que la vitamina C es mejor utilizarla por la mañana, por su poder antioxidante y protector frente a los contaminantes a los que nos enfrentamos durante el día. Además por el modo en el que cada uno actúa sobre la piel (el primero es más efectivo con un pH más alcalino y el segundo con uno más ácido) no funcionan bien cuando se combinan. 

✗ Peróxido de benzoilo + tretinoína

El primero es un ingrediente muy habitual y efectivo para prevenir y tratar el acné, puesto que elimina las bacterias y exfolia la piel. La tretinoína también sirve para combatir el acné, pero también para reducir la apariencia de las arrugas finas y las manchas. Cuando se combinan pueden producir irritación. Utilízalos juntos únicamente cuando así te lo indique el médico, pero nunca lo hagas por tu cuenta sin consultar antes con un profesional. 

✗ Vitamina C y AHA/BHA

La vitamina C es ácida y tiene un cierto efecto exfoliante e incluso irritante para algunas personas. Si se combina con ácidos como el glicólico, el láctico o el salicílico, es muy probable que la piel sufra irritaciones, rojeces, picores y que el pH se desequilibre. 

Espero que esta información te sea de utilidad y puedas sacarles todo el partido a tus cosméticos sin poner en riesgo tu piel. Aunque te aconsejo que, ante la duda, consultes a tu dermatólogo, tu farmacéutico o a tu facialista para que te asesore. 

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Consejos para Ahorrar Energía en la Cocina

La cocina es el espacio con el mayor consumo eléctrico del hogar. Al fin y al cabo, es el lugar en el que más electrodomésticos hay y que más energía necesitan para funcionar. Estos aparatos sirven para enfriar, congelar, calentar, cocinar, hervir, hornear, lavar, cortar o batir, lo que supone un gasto energético importante. Pero no sólo influye cuánto consumen, sino durante cuánto tiempo. Porque un electrodoméstico que necesita poca potencia, pero que se usa durante varias horas, puede salir más caro que otro que necesita más energía, pero que se tiene encendido apenas unos pocos minutos. 

 

Y es un consumo del que no pueden escapar ni siquiera los que comen mucho fuera, porque hay una serie de electrodomésticos de los que no pueden prescindir, por lo que dejar de cocinar no es la solución para ahorrar.

Por eso en este post quiero darte algunos consejos para ahorrar energía en la cocina que se pueden llevar a la práctica de forma sencilla. Sigue leyendo, porque creo que te puede interesar...

✽ Apaga la luz de la cocina cuando no la necesites y cambia las bombillas por LED para ahorrar.

 

✽ Siempre que puedas, elige electrodomésticos que sean lo más eficientes posible. Fíjate en la etiqueta antes de comprar.

✽ Lee el manual de uso de los electrodomésticos para utilizarlos del modo correcto. No sólo los podrás usar de forma segura, sino también más eficiente.

 

✽ Adquiere únicamente los electrodomésticos (grandes y pequeños) que vayas a utilizar realmente. Acumularlos y tenerlos enchufados constantemente sin darles uso te supondrá un coste innecesario.  

✽ Evita mantener constantemente enchufados las 24 horas del día aquellos electrodomésticos que no sea estrictamente necesario. La función de standby es muy útil en ciertos casos, pero en muchos otros es un gasto superfluo. 

✽ Mantén la temperatura adecuada en la nevera y el congelador. Evita abrir la puerta de cualquiera de estos electrodomésticos si no es necesario. Coloca los alimentos en el lugar adecuado y permitiendo que el aire frío circule entre ellos. Y no introduzcas alimentos muy calientes en ellos, porque puede suponer un problema de seguridad alimentaria, además un incremento del gasto energético. Es mejor que los enfríes un poco antes de guardarlos. 

 

✽ Asegúrate de que la puerta de la nevera y el congelador son herméticas, para evitar que se pierda el frío. También es importante que haya espacio tras ellos para que pueda disiparse el calor generado. Y procura que las bobinas de refrigeración estén limpias.  

✽ Usa el lavavajillas únicamente con carga completa y mejor con la función ECO, si es que la tiene.

✽ Mantén los filtros de la campana extractora limpios para que puedan realizar mejor su función. Esto además de optimizar su funcionamiento te evitará un disgusto si se te prende una sartén mientras cocinas, porque la grasa acumulada puede generar un incendio rápidamente.

✽ El microondas sirve para mucho más que calentar la leche o descongelar una pizza precocinada. A pesar de que el consumo no es menor, lo cierto es que lo hace muy rápido, por lo que podrás ahorrar electricidad.

✽ Cuando vayas a hervir alimentos o los vayas a hacer al vapor, utiliza un hervidor eléctrico o el microondas para calentar el agua previamente. Aunque este tipo de utensilio requiere un gasto energético, reducirá mucho el tiempo de cocción final.

✽ Hablando de hervir, no sales el agua antes de ponerlo al fuego, porque tardará más tiempo en entrar en ebullición. Añade la sal una vez que haya comenzado a hervir o incluso cuando ya esté listo el alimento. 

 

✽ Si tomas muchas infusiones a lo largo del día, puedes aprovechar para hervir agua para preparar la primera de la mañana y conservarla en un buen termo que la mantenga bien caliente para cualquier cosa que necesites. 

 

✽ Si no es estrictamente necesario, no precalientes el horno. Aunque hay platos que lo requieren, otros pueden prescindir de este paso perfectamente.  

 

✽ Evita abrir la puerta del horno constantemente mientras se hornea el plato, porque el calor se perderá y necesitarás más tiempo y energía para que esté listo. Siempre que puedas, mira por la puerta de vidrio para comprobar si la comida está lista. 

✽ La opción de utilizar el ventilador del horno siempre suele ser la más económica, porque al hacer que el calor circule en el interior permite que la comida se cocine más rápido y de forma más uniforme. Es ideal para preparar carnes asadas, pescados o incluso repostería.

 

✽ Cuando enciendas el horno, cocina más de un plato a la vez, así con la misma energía y con el mismo tiempo prepararás varias comidas.

✽ Aprovecha el calor residual de la cocina o del horno para terminar los platos, apagándolos unos minutos antes de finalizar la cocción.

 

✽ La olla de cocción lenta es una gran idea si quieres ahorrar electricidad. Aunque los tiempo de cocción son largos, el consumo es mucho menor que en el caso de las cocinas de inducción o vitrocerámica, el horno o incluso el microondas. Además, podrás aprovechar los momentos del día en el que las tarifas sean más baratas para cocinar. 

 

✽ La olla a presión permite cocina alimentos de forma rápida, lo que ayuda a consumir menos electricidad, por lo que es una gran aliada a la hora de ahorrar.

 

✽ Procura que las ollas, cazuelas y sartenes sean las adecuadas para el tamaño del fuego. Si son más pequeños, parte del calor se escapará por la zona no cubierta. Y si son más grandes, habrá una parte del recipiente que no se calentará bien, por lo que puede que la cocción sea desigual o que necesites más tiempo y energía para terminar el guiso.  

✽ Si es posible, utiliza tapas para cocinar. De esa forma se perderá menos calor y menos humedad, con lo que la comida se cocinará más rápido y tendrán más sabor (se cocinarán en su propio jugo, sin necesidad de añadirle líquidos que diluyan el aroma y sabor). Esto no lo podrás utilizar en ciertos tipos de preparación (reducir caldos o salsas, por ejemplo), claro, pero sí en cualquier otra que requiera mantener la humedad en los alimentos.

 

✽ El batch cooking o cocinar los platos de la semana un único día te permitirá disfrutar de comida rica y saludable durante varios días, además de permitirte ahorrar electricidad. Al cocinar de ese modo, podrás aprovechar el calor de los fuegos y preparar varios platos a la vez, lo que reducirá y concentrará el consumo.

✽ Cuando vayas a cocinar legumbres, alarga el tiempo de remojo, porque así el tiempo de cocción será bastante menor. Esto también es aplicable a los cereales y pseudocereales. Además de que legumbres y cereales serán mucho más fáciles de digerir y menos flatulentos. 

 

Espero que estos consejos te hayan sido útiles. ¿Se te ocurre algún otro que añadir a esta lista?

 

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