Ya compartí con vosotros la Receta de Bizcocho Integral y, como me gusta seguir experimentando para conseguir nuevos y mejores resultados, he hecho un remake de la receta que tiene un cierto parecido con un brownie.
Es la siguiente:
Ingredientes básicos:
- 175 grs. de harina integral.
- 100 grs. de azúcar integral de caña.
- 100 cc. de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal).
- 2 huevos.
- 2 ó 3 cucharadas de cacao puro en polvo (sin azúcar).
- 1 puñado de frutos secos.
- 2 ó 3 cucharadas de mermelada.
- 2 ó 3 cucharadas de sirope de fruta.
Notas sobre los ingredientes:
- Puedes consultar las notas sobre los ingredientes del bizcocho base en Receta de Bizcocho Integral.
- Puedes poner miel en lugar de sirope de frutas, aunque deberás reducir la cantidad de azúcar integral de caña para que no sea demasiado empalagoso.
Preparación:
- Trocea ligeramente los frutos secos.
- Pon todos los ingredientes en un bol y mezcla totalmente.
- Vierte la mezcla en un molde de silicona o apto para horno o microondas, en caso de no ser de silicona, unta el molde con aceite de oliva.
Cocción:
- 7 min. en microondas a 850 W.
- 20-25 min. en horno tradicional.
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