Cazuelita de Provolone con Cebolla y Champiñones

Si te gusta el queso provolone, aquí tienes una receta sencilla, rápida de hacer y muy sabrosa: Cazuelita de provolone con cebolla y champiñones. Es una especie de receta italo-mex.


Ingredientes:


Provolone (1/2 rodaja por persona).
1 Cebolla blanca grande.
1/2 kg. de champiñones.
Tortillas de trigo o de maíz.
Aceite de oliva.
Coñac.
Sal.
Perejil.
Pimienta.


Notas sobre los ingredientes:

• Si no te gusta el queso provolone puedes sustituirlo por cualquier otro que funda bien. 

• Puedes sustituir los champiñones por otro tipo de setas y, si quieres enriquecerlo, puedes añadirle jamón o chorizo en cuadraditos pequeños.

• Si quieres, cambia las tortillas por nachos, pan de pita o rodajas de pan tostado al horno.

Preparación:


La preparación comienza de forma poco original y atrevida: corta la cebolla en cuadraditos pequeños y ponlos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuida de que quede bien hecha, pero sin quemarse.


Mientras se dora la cebolla, sécate las lágrimas, lava y corta en láminas finas el champiñón.


Una vez hecha la cebolla, añádele los champiñones y el perejil. Salpimenta y deja que se haga bien el champiñón. 


Añade un chorrito de coñac a la mezcla y deja que se evapore el alcohol.


Corta el provolone en trozos pequeños y ponlos en una cazuelita que puedas meter al horno o al microondas.


Pon el provolone en el horno o micro para que se funda bien. Vete comprobando el grado de untuosidad para que no se pase.


Saca el queso del horno y desgrásalo un poco, porque siempre suelta un poco de aceite. 


Coloca la mezcla de la cebolla y los champiñones encima del provolone.


Calienta las tortillas en el horno. Cuando las saques, envuélvelas en una servilleta y, si tienes un cestillo para tortillas mexicanas, mételas dentro para que se conserven calentitas.

Sirve la cazuelita y las tortillas bien calientes, para que cada uno se pueda servir lo que desee. Se comen como si fuese un taco con un cierto toque italiano.


Consejo plus:


Acompáñala de una ensalada de tomate bien maduro con aceitunas negras y cebolla morada.

El Aceite de Aguacate, Elixir de Belleza y Salud

En este post me gustaría hablaros del aceite de aguacate. Hace poco que lo he descubierto, pero me ha enganchado porque sirve para casi todo.

El aceite de aguacate cuenta con unas propiedades excelentes, algunas de ellas son:

• Tiene vitaminas A, B, D y E.
• Es rico en ácidos grasos, como el linoléico.
• Es rico en lecitina.
• No aporta colesterol.
• Fomenta la producción de colágeno en la piel y el cabello, mejorando su estructura.
• Es un excelente regenerante, antioxidante y protector de la piel.
• Tiene una buena capacidad de penetración en la piel y un alto poder nutritivo.

Y algunos de sus usos son:


Para el rostro

• Se puede aplicar por la noche con un buen masaje facial. Es un aceite muy nutritivo y, por la mañana, te levantarás con una piel muy más elástica, nutrida y jugosa. Además, no engrasa demasiado, por lo que puedes usarlo con todo tipo de pieles. Mejora de forma notable la piel seca y descamada.

• Mezclado con tu crema habitual de día o de noche (sólo unas gotitas), potenciará los beneficios de ambos, crema y aceite.

• Como desmaquillante de ojos. Con un plus: mejorará tus pestañas de forma visible.

Para el cuerpo

• Úsalo después de la ducha, como si fuese aceite para niños. Igual que en el caso del rostro, ayuda a nutrir las pieles muy, muy secas.

• Añádelo a tu gel de baño o a tu crema corporal para mejorar su poder nutritivo y regenerante.

Para las manos

• Aplicado por la noche, suavizará tus manos de forma perceptible. Si lo usas todos los días, notarás que tus manos están más nutridas y bonitas. Y tus uñas te lo agradecerán.

• Mezclado con tu crema de manos será un equipo ganador.

• Si usas guantes para las tareas domésticas, prueba a ponerte una cantidad generosa de aceite antes de calzarte los guantes y déjatelo mientras limpias tu casa; cuando te quites los guantes, verás qué manos tan bonitas tienes.

Para los pies

• Igual que en el caso de las manos, aplicado por la noche nutrirá tus pies y suavizará las durezas (si las tienes, claro).

• También lo puedes mezclar con tu crema habitual.

Para el cabello

• Puedes aplicártelo en forma de mascarilla, antes de lavarte el pelo. Aplícatelo y déjalo actuar unos 15-20 minutos, mejor con calor (una toalla, film trasparente...). Luego, sólo tienes que lavarte el pelo de la forma habitual. Verás qué suave y brillante deja el cabello. Abstente si tienes el pelo muy graso.

• Añádelo a tu champú y a tu crema suavizante para darles un plus de nutrición y regeneración.

• Como sérum para las puntas.

Incluso, en la cocina

• Como un aceite de alta calidad que nada tiene que envidiar al aceite de oliva en cuanto a propiedades beneficiosas para la salud. Es ideal para ensaladas y usos en crudo (purés, cremas, sopas, carpaccios, etc).

Dos Formas de Aprovechar tus Cosméticos Hasta el Final

En un post anterior ya os di algunas sugerencias para aprovechar bien los tubos de distintos productos. Ahora, os doy otras dos ideas para aprovechar vuestras cremas hasta el final.

Cuando tengáis un tubo de plástico y no podáis usar el truco del binder o la pinza del Ikea porque es muy grande o muy pequeño, os aconsejo cortar el tubo en diagonal, haciendo una especie de muelle. Así podréis acceder fácilmente a su contenido. Si el tubo es  muy pequeñito, sólo tendréis que cortar la parte que está termosellada y hacer un corte longitudinal desde ahí hasta la rosca del tubo; así podréis utilizar el dedo o una espátula para utilizar el producto que quede en su interior.

Eso sí, este truco sólo sirve cuando el producto está casi completamente terminado porque, al estar tan expuesto al aire, se degrada rápidamente. Si había más crema de la que pensabais, podéis recogerla con una espátula y trasladarla a otro recipiente con tapa, envolver el tubo en papel de aluminio o ponerlo en una bolsa con cierre zip y meterlo en la nevera.

 
En otras ocasiones, se trata de un bote o frasco que es rígido, alto y tiene una boca pequeña, por lo que no podemos acceder al fondo para aprovechar hasta la última gota de producto. 

Para solucionar este problema, sólo tenéis que haceros con una espátula larga y estrecha o, sencillamente, con una palita o cucharita de las de remover el café de máquina. Esta solución os permitirá llegar hasta el fondo del frasco y terminar el producto hasta el final y, como es de plástico, la podréis lavar y reutilizar.

Nadie podrá decir que no sois unas chicas apañadas...

"Operación Vuelta al Cole": Osteopatía.

Para finalizar esta serie de post sobre cómo conseguir un mayor bienestar en la "Vuelta al Cole" de este año, me gustaría acercaros a la osteopatía. 


Se trata de una metodología terapéutica que parte de que el ser humano es un todo, formado por un cuerpo físico y uno mental, que deben funcionar armónicamente para alcanzar la salud. Por ello, la osteopatía no sólo aborda la enfermedad y sus síntomas, sino que también se interesa por su origen. Y es adecuado para todas las edades, desde los más peques a los más mayores. Por ello, es una terapia ideal para todos esos pequeños o grandes trastornos que empeoran nuestra calidad de vida y a los que nunca ponemos remedio: dolores de espalda, problemas musculares, etc.


A continuación, podéis leer una breve descripción de Olga Barrios, especialista en osteopatía, acerca de esta metodología:


En la sociedad actual, las personas están sometidas a multitud de situaciones de estrés.

Esto, unido a aspectos funcionales como pueden ser posturas estáticas mantenidas durante mucho tiempo, sedentarismo, carga de peso y  posturas incorrectas, provocan la aparición de dolores y patologías que se acusan fundamentalmente en la espalda.

Este es una de los principales motivos de bajas laborales. Con independencia de patologías concretas, la sobrecarga muscular y las contracturas son las principales causas de dolores de espalda como lumbalgias y dolores cervicales.

El alivio de estas molestias y su prevención, mejoran el rendimiento, disminuyendo asimismo el índice de absentismo ocasionado por estos problemas.

La osteopatía se basa en que el cuerpo funciona como un conjunto de sistemas relacionados entre sí. Por ello, los trastornos en un sistema pueden afectar el funcionamiento de los otros.

Las manipulaciones osteopáticas, son una serie de técnicas suaves, orientadas a aliviar el dolor y recuperar el correcto funcionamiento de las estructuras no sólo a nivel óseo, muscular, fascial y articular, sino también a nivel visceral y craneosacral. Éstas se aplican a multitudde trastornos como contracturas y lumbalgias, dolores de cuello, ciáticas, lesiones deportivas, tendinitis, esguinces y un largo etc.


Ahora es el momento de acabar con todos esos achaques, ponte a ello.


Si quieres más información acerca de esta terapia, puedes hacerlo aquí:


Olga Barrios. El placer de sentirte bien.