Cena Buffet para estas Navidades. Una Buena Idea (II)

Continuando con el post anterior, Cena Buffet para estas Navidades. Una Buena Idea (I), os dejo algunos consejos para acometer la logística del buffet: las mesas, el menaje y la organización.


2ª Parte. La Logística.

 
En cuanto a las mesas



Tienes que contar con al menos dos mesas: la del buffet y la que debe estar libre para que los comensales vayan dejando platos y copas vacíos.

 
Si puedes preparar una mesa sólo para las bebidas, harás que el servicio sea mucho más cómodo.


Todas las mesas deben estar vestidas con un mantel, bonito y bien planchado, por supuesto. Y un consejo extra: intenta que sean manteles que laven con facilidad, porque seguro que se van a manchar. 


En cuanto al menaje


Los platos, cubiertos y servilletas tienen que estar en una esquina de la mesa, para dejar espacio disponible a la comida, que será la estrella del buffet. También puedes poner todo el menaje al principio del recorrido o colocar los platos al comiento y las servilletas, cubiertos y vasos al final.

 
Si vas a servir sopa, coloca los platos soperos o cuencos al lado de la sopera; también las cucharas.

 
Coloca los cazos, cucharones y pinzas de servir al lado de cada fuente, para facilitar el autoservicio a tus invitados.

 
Pon los acompañamientos y guarniciones al lado del plato con el que se sirvan: salsas, verduras, patatas, etc.

 
Si cuentas con poco espacio para colocar la comida, puedes utilizar distintas alturas para arañar centímetros a la mesa de buffet. 


En cuanto a la organización


Es importante que definas el recorrido del buffet claramente, para que los invitados no se agolpen en un punto de la mesa. Lo ideal para conseguirlo es que coloques la comida en el orden de servicio habitual: entrantes, ensaladas, pescado, carne y postres. Si ves que esta táctica no va a ser efectiva, sólo tienes que acercarte tú a la mesa y tomar un plato como si te fueses a servir desde el punto inicial del recorrido, verás como los demás te siguen.


Si te gusta más, puedes colocar los cubiertos y servilletas en una o varias mesas con antelación; así, los invitados sólo deberán levantarse a servirse la comida. 


Dispón asientos suficientes para los invitados. Que sea un buffet no significa que deban estar de pie con el plato y la copa en la mano toda la noche. También debes tener una mesa grande o varias pequeñas donde se pueden acomodar los invitados. 

 
Si vas a tener muchos invitados y tienes poco material, siempre puedes alquilar el menaje y cualquier otro elemento que puedas necesitas.


Decora la sala donde vayas a servir el buffet, aunque esa decoración no debe interferir en el desarrollo de la cena. Algún centro decorativo o velas serán suficientes.

 
Si hay niños, cuida de que haya siempre un adulto supervisándoles cuando se sirvan, para evitar males mayores. A los niños les encanta esta forma de servir la comida y suelen emocionarse... ya sabes a lo que me refiero. 


Si quieres saber más:


Cena Buffet para estas Navidades. Una Buena Idea (I)
Cómo preparar una mesa buffet para Navidad

Cena Buffet para estas Navidades. Una Buena Idea (I)

Se acercan las Navidades y, con ellas, los quebraderos de cabeza a la hora de preparar el menú y la decoración de nuestras mesas. ¿Por qué este año no sorprendes a tu familia y amigos con una cena buffet para Nochebuena o para Fin de Año?

 
Es una manera de que no tengas que estar enclaustrada en la cocina, sudando la gota gorda y sin disfrutar de la compañía de los tuyos. La preparación de un buffet es ciertamente laboriosa, pero en el antes, no en el durante.


Aquí tienes algunos sencillos consejos para que tu cena buffet navideña sea todo un éxito; eso sí, son dos capítulos, porque el tema da para mucho:


1ª Parte. Preparando la comida: tú y tus circunstancias.


Respecto a ti


Organízate bien, casi como si fuese una campaña militar, así podrás disfrutar de la noche y de la cena. Las To Do List y los pinches-ayudantes son imprescindibles en este caso.


Reserva un rato para tí antes de que comiencen a llegar los invitados para arreglarte y relajarte un poco. Una buena anfitriona abre la puerta a sus invitados radiante e impecable, dispuesta a ser el alma de la fiesta... 


En cuanto al menú


Debes planificar un menú completo que conste de: varios entrantes, ensaladas (con sus respectivas salsas y vinagretas), carne, pescado, guarniciones y postres. 


Elige platos que puedas preparar con antelación, incluso que puedas congelar. Te ahorrará mucho trabajo... y nervios.

 
Debe haber variedad, aunque debes pensar que no debe parecer el buffet de un hotel familiar de costa. Variedad, la justa; calidad, la máxima posible.


Y, en cuanto a la cantidad, calcula el menú como si fueses una madre, o mejor, una abuela. Ya sabes, que sobre. 

 
Cuenta con que debe haber platos calientes y fríos. Para que los calientes no decaigan, puedes usar chafing dish u otro tipo de calentadores. Si usas salsas en la elaboración del plato, durarán más tiempo calientes.

 
Prepara los alimentos de tal forma que se puedan comer con un sólo cubierto. Procura que no sea necesario cortar la comida. Y evita platos que puedan tener espinas, huesos, pepitas y cualquier otro elemento incómodo. Deben ser preparaciones limpias y sencillas de comer.

 
A la hora de pensar en los postres, piensa que con dos o tres variedades será suficiente. También puedes pensar en una fuente o una fondue de chocolate, con frutas, trocitos de bizcocho, nubes, etc.
 

En cuanto a las bebidas


En cuanto al surtido de bebidas, ten en cuenta a los sospechosos habituales: agua, vino blanco, vino tinto, vino rosado, cerveza, zumos, refrescos y cava. Aunque puedes limitar la lista si tienes en cuenta las preferencias de tus invitados y el maridaje ideal para los platos que vas a servir. 


Si quieres darle un toque especial al final de la comida, puedes ofrecer una pequeña y cuidada selección de tés o cafés... o de cócteles; un éxito seguro.


Y, por supuesto, no caigas en un error de principiante: que te falte hielo. Una fiesta sin hielo es como un jardín sin flores...


Continuando con el post anterior, Cena Buffet para estas Navidades. Una Buena Idea (I), os dejo algunos consejos para acometer la logística del buffet: las mesas, el menaje y la organización.


Continuará...

Cómo Limpiar y Mantener el Charol

Si en tu guardarropa no falta el charol, sabrás que es un material muy vistoso, pero muy difícil de mantener. Y mucho más si el charol no es de imitación.

 
El charol auténtico es cuero cubierto con una o varias capas de laca de poliuretano que le aporta un brillo característico de este material. Este tratamiento impermeabiliza el cuero, lo hace más resistente y le da ese acabado tan pulido y elegante.


Como norma general, el charol se debe limpiar sólo con agua y una gamuza. Si tiene costuras o adornos, puedes usar un cepillo muy suave para eliminar el polvo y la suciedad de estas zonas. Si está muy sucio (barro, por ejemplo), puedes añadir un poco de jabón neutro al agua en que humedezcas la gamuza. Luego tendrás que aclarar, secar concienzudamente y pasar un paño suave y seco para sacarle brillo y quitarle las marcas de deja el agua.

 
Este último paso, secar y pulir con una paño seco, es imprescindible para finalizar cualquier tipo de limpieza o mantenimiento que hagas sobre el complemento de charol.

 
Si vas a usar algún producto que no esté específicamente formulado para limpiar y tratar el charol, prueba siempre en una zona no visible para ver cómo se comporta sobre el material.

 
A continuación te dejo algunos trucos que puedes usar para mantener impecables tus complementos de charol, aunque también te sirven para cuidar los de imitación. Los tienes ordenados de más seguros a más arriesgados, más dos recomendaciones finales de uso y almacenaje:

1.- Productos específicos para limpiar charol. Sólo tendrás que preguntar en la tienda de reparación de calzado más cercana a tu casa. Y, por supuesto, seguir las instrucciones del fabricante o de tu zapatero. Esto no es un truco, más bien es un mandamiento para las zapatoadictas.

 
2.- Bálsamo reparador de pieles con base de cera de abeja, como el de Búfalo.

 
3.- Crema muy nutritiva, especialmente Nivea. Aplica un poco (muy poco) de crema sobre una gamuza y repártelo como si fuese betún. Luego frota y pule.

 
4.- Productos para limpiar muebles. Pon una pequeña cantidad en un algodón o gamuza y distribúyelo con mimo sobre la superficie. Si son con cera de abejas, mejor. Es muy útil para limpiar la imitación de charol.

 
5.- Limpiacristales rebajado con agua. Para ocasiones en las que quieras quitar manchas de dedos, sobre todo de tus carteras y bolsos. Ten precaución porque es un producto agresivo. Empapa un algodón o paño suave para aplicarlo. Es la estrella para limpiar charol falso.

 
6.- Vinagre rebajado con agua. Sólo para limpiar el charol en ocasiones puntuales y con manchas rebeldes, por ejemplo de sal. Parece inofensivo, pero no lo es, es un ácido. Aplícalo con un algodón o disco desmaquillante.

 
7.- Alcohol rebajado con agua. Para limpiar en ocasiones puntuales, especialmente cuando son manchas de tinta y tintes de la ropa que se transfieren con el roce (bolsos y cinturones). Siempre con un algodón o un paño suave.

 
8.- Quitaesmaltes. Para eliminar las rozaduras. Aplícalo con un bastoncillo de  los oídos y siempre con muchísimo cuidado.

 
9.- Papel celo. Sólo tendrás que poner el celo sobre la mancha que tenga el charol, apretar ligeramente y despegar. Muchas manchas se quedan pegadas al celo.

 
10.- Goma de borrar. Para borrar rayas en el charol. Sólo hay que pasarla con suavidad por la zona rayada. Cuidado con apretar mucho, porque puede dañar el material.

 
11.- Borrador Mágico de D. Limpio o similar. El último recurso. Si tienes alguna mancha rebelde en tus zapatos o bolso, siempre puedes utilizar este producto. 


12.- Y sólo para casos perdidos, cuando el roce no se quita con ninguno de estos trucos, puedes aplicar esmalte de uñas transparente; con mucho cuidado y con un pincel pequeño y plano. Es un truco útil para las punteras de los zapatos.


13.- Si quieres que tus bolsos y clutch de charol te duren más tiempo, guárdalos en bolsas individuales. Si están hechas con un tejido suave, mejor.


14.- Y si buscas que tus zapatos de charol estén perfectos temporadas y temporadas, no te los pongas para conducir. Los tacones se rozan irremediablemente. Lleva un par de repuesto o un chófer voluntario.


Con estos trucos podrás prescindir del espejo, porque te verás reflejada en tus zapatos o en tu cartera.

15 Consejos para Acertar Con Tu Base de Maquillaje

La base de maquillaje puede ser nuestro mejor aliado... o nuestro peor enemigo. No sólo por cómo lo aplicamos, también por cómo lo elegimos.

 
Para acertar a la hora de comprar nuestra base de maquillaje, aquí tienes 15 consejos que te ayudarán en esta tarea:

  
1.- Debes conocer tu tipo de piel: seca, grasa, mixta o sensible (hay más tipos, pero estos son los principales). Según sea tu piel, deberás elegir un tipo de maquillaje u otro. Por ejemplo, las pieles secas no toleran bien los maquillajes con efecto mate o con acabado empolvado.


2.- Haz una labor de exploración y mira qué otras zonas de tu piel tienen un tono similar al de tu rostro. Eso te servirá a la hora de probar las bases en la tienda, por si no puedes hacerlo en la cara.

 
3.- Te conviene conocer los tipos de base de maquillaje que puedes encontrar en el mercado: fluidos, crema, mousse, stick, compactos, etc. Y, por supuesto, la técnica de aplicación que necesita cada uno. Si sueles tener prisa a la hora de maquillarte por la mañana, busca texturas que se puedan aplicar rápidamente con los dedos, como los fluidos y las mousses.

 
4.- También debes conocer sus formulaciones y propiedades: oil-free (ideal para pieles grasas o mixtas), larga duración (duran mucho pero tienen una cobertura alta, lo que implica que no son adecuadas para pieles maduras o cuando se busca un acabado natural), efecto lifting (ayudan con el descolgamiento de los tejidos), acabado tipo empolvado, etc.

 
5.- Tienes que tener claro qué tipo de cobertura necesitas: muy natural, cobertura media o cobertura alta. Para ello tienes que tener en cuenta para qué tipo de ocasiones necesitas el maquillaje, tu edad, el estado de tu piel. Piensa que el maquillaje deberá resaltar tus puntos fuertes, no tapar los defectos.

 
6.- Debes saber qué tipo de gama de color elegir. Las pieles que tienden a rosa, deben elegir bases con ese color entre sus pigmentos; las pieles que tienden a amarillo-oliva, tienen que buscar bases con esa gama de color. Para saber qué tipo de piel tienes: rosa o amarilla, sólo tienes que mirar las venitas de tu brazo: si se ven azules, tu tono es rosado; si tiran a verdosas, tu tono es amarillo-oliva. Cuidado con intentar cambiar tu color natural con la base, el resultado es desastroso.

 
7.- Tienes que elegir el tono adecuado, ni más claro ni más oscuro que tu piel. Intentar parecer más bronceada con la base es un tremendo error, porque se acaba con un aspecto terroso, plano y artificial. Si quieres parecer más morena, utiliza los polvos de sol, el blush y los iluminadores; no un tono más oscuro que tu piel. También debes tener en cuenta que el tono de la piel no es el mismo en todas las épocas del año, así que, puedes tener más de un tono según la estación.


8.- Busca información y hazte una lista de qué productos te llaman la atención y que más se adaptan a lo que necesitas antes de ir a comprar. Te servirán de guía para hacer una mejor compra.

 
9.- Busca establecimientos donde puedas probar las bases sin problemas. Por desgracia, existen algunas tiendas que no facilitan que puedas mirar, probar y preguntar a tu antojo.

 
10.- Elige establecimientos donde los vendedores tengan formación adecuada. No todos los dependientes de perfumerías y departamentos de cosmética cuentan con los suficientes conocimientos para asesorarte. Si no sabes dónde acudir, pregunta a amigas o busca en internet. Una sugerencia: si te atiende una dependienta, mira cómo va maquillada ella; si ves que lleva un maquillaje impecable y que se acerca a tu estilo, pídele consejo sin dudarlo. Si la dependienta luce un maquillaje terrible, mal aplicado y que resalta todos sus defectos... ya sabes lo que tienes que hacer ;)

 
11.- Ve a comprar tu base de maquillaje con la cara lavada y bien hidratada. 

 
12.- Pruébate la base en la  mandíbula, nunca en el dorso de la mano, como suele ser habitual. Y, si no puedes, aplícatelo en la zona que ya hayas verificado que es la más parecida a la de tu rostro. Aplícate entre 2 ó 3 líneas de maquillaje, para ver qué color es el que se funde con tu piel. 

 
13.- Espera unos 10 minutos para que los pigmentos y otros componentes del maquillaje interactúen con tu piel y se asienten en ella, porque ese será el color final del maquillaje.

 
14.- Si te es posible, sal a la calle y mira el resultado de la prueba con luz natural. Así podrás comprobar cómo queda realmente el color sobre tu piel, porque la luz que suele haber en las tiendas desvirtúa mucho el color de la base.

 
15.- Un consejo plus: prueba todas las muestras de base de maquillaje que regalan en las revistas femeninas o las que te hayan dado en tu perfumería habitual. Aunque los colores no serán los más adecuados para ti, sí podrás ver el resultado en cuanto a textura, cobertura y facilidad de aplicación. Luego sólo tendrás que ir a la tienda a encontrar el producto que más te haya gustado entre los que ya has testado.

 
Y ahora, a pintar...