Cómo Elegir la Mejor Sandía

Lo reconozco, me encanta la sandía. Es una de mis frutas favoritas por su sabor, su aroma, su textura e incluso por su aspecto.

 

Y no sólo está rica, además es de lo más saludable. Hidrata, favorece la eliminación de líquidos, contiene vitaminas (A y C) y minerales (potasio y magnesio), aporta fibra, es saciante, es antioxidante...

 

Aunque para aprovechar todas sus propiedades, tanto organolépticas como nutricionales, es importante elegir bien la sandía que vas a llevarte a casa. ¿Quieres saber cómo hacerlo? Pues acompáñame.

 

 

 

✽ Únicamente vas a poder encontrar sandías en su punto cuando es su temporada. Comienza en junio y termina a finales de agosto, aunque puedes encontrar otras variedades que llegan hasta el comienzo del otoño. 

 

✽ Compra sandías de proximidad, porque se habrán recolectado en su mejor momento, puesto que no tienen que recorrer grandes distancias. Además, apoyarás a los agricultores locales.

 

✽ Procura adquirirlas en fruterías pequeñas y de confianza, sobre todo en mercados de abastos. Si compras siempre en el mismo comercio, el frutero te aconsejará y te ofrecerá las mejores piezas. 

 

 

 

✽ Hay quien da golpes con los dedos o la palma de la mano, para ver si suena como ha hueco, porque eso significa que está en su punto. Personalmente no creo que sea un método infalible, por no hablar de que no siempre se puede (ni se debe) tocar la fruta.  

 

✽ Hablando del tacto, también puedes utilizarlo para comprobar la textura de su piel. La que está en sazón, la tendrá firme. La que está muy dura, todavía no estará madura. La que está blanda, probablemente esté pasada.  

 

✽ Las manchas de color amarillo o dorado en su punto de apoyo (donde reposaban en la tierra) son un indicador de que ha estado bastante tiempo al sol, y eso es es un indicador muy fiable de que estará madura y dulce.

 

 

✽ Pero si las manchas son blanquecinas o verdosas, es mejor que te olvides de comprarla, porque significa que la han recolectado antes de tiempo y no tendrá apenas sabor. 

 

✽ Las sandías medianas y grandes suelen ser las más jugosas y dulces, sobre todo las que son más pesadas (más agua en su pulpa). Coge dos sandías del mismo tamaño, la que más pese, será la mejor. 

 

✽ Fíjate en la forma. Cuanto más regulares sean (ya sea redonda o alargada, según la variedad), mejor habrá sido su desarrollo, y por lo tanto su sabor. Evita las que tengan formas extrañas, grietas o golpes.  

 

 

 

✽ Fíjate en el tallo, si está marrón, será un indicador de que ha llegado a la madurez óptima. Aunque algunas variedades cuando llegan a ese punto, tienen el rabito ligeramente verdoso.

 

¿Conocías alguno de estros trucos? ¿Tienes alguno que no aparezca aquí y que te apetezca compartir? Estaré encantada de que lo dejes en el apartado de comentarios.  

 

 

 

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La primera vez que apareció el post Cómo Elegir la Mejor Sandía fue en el blog de La Meiga y Su Caldero.  

 

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