Revisión de la Receta del Bizcocho Integral

Ya compartí con vosotros la Receta de Bizcocho Integral y, como me gusta seguir experimentando para conseguir nuevos y mejores resultados, he hecho un remake de la receta que tiene un cierto parecido con un brownie.

Es la siguiente:

Ingredientes básicos:

• 175 grs. de harina integral.
• 100 grs. de azúcar integral de caña.
• 100 cc. de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal).
• 2 huevos.
• 2 ó 3 cucharadas de cacao puro en polvo (sin azúcar).
• 1 puñado de frutos secos.
• 2 ó 3 cucharadas de mermelada.
• 2 ó 3 cucharadas de sirope de fruta.

Notas sobre los ingredientes:

• Puedes consultar las notas sobre los ingredientes del bizcocho base en Receta de Bizcocho Integral.
• Puedes poner miel en lugar de sirope de frutas, aunque deberás reducir la cantidad de azúcar integral de caña para que no sea demasiado empalagoso.

Preparación:

• Trocea ligeramente los frutos secos.
• Pon todos los ingredientes en un bol y mezcla totalmente.
• Vierte la mezcla en un molde de silicona o apto para horno o microondas, en caso de no ser de silicona, unta el molde con aceite de oliva.

Cocción:

• 7 min. en microondas a 850 W.
• 20-25 min. en horno tradicional.

Trucos para Ahorrar en Productos de Limpieza

Puedes ahorrar más del triple en algunos productos de limpieza con un sólo gesto: cambiar el tapón.

Muchos limpiahogares tienen recipientes con una gran boca, por lo que siempre ponemos más producto del que queremos en nuestra bayeta o cubo de la fregona. Es muy difícil controlar la cantidad de vertemos, como bien saben los fabricantes y sus departamentos de marketing. 

Para dosificar  la cantidad de producto que empleamos y ahorrar de forma significativa, sólo tienes que sustituir el tapón, utilizando uno de los que llevan una pequeña pestaña dispensadora.

Por ejemplo si a un limpiahogar del señor fuertote y calvo le quitamos el tapón original y se lo cambiamos por otro del producto con lejía del señor fuertote y calvo, estaremos ahorrando el triple en el limpiahogar. Si no usas ese producto, seguro que tienes en tu armario de la limpieza algún bote con ese tipo de tapones, bien, sólo tienes que lavarlo cuidadosamente cuando lo termines y rellenarlo con el producto que desees. Así de fácil.

También puedes ahorrar producto con el  gel de baño o el lavavajillas: cambia el producto de su envase original a un dosificador como el que se usa para el jabón de manos. 

Podrás controlar mejor la cantidad de producto y el bote siempre estará cerrado, conservándose mejor. 

Además, es más cómodo a la hora de su uso y es más difícil derramarlo por error.

Geleé de Albariño: Todo un Descubrimiento

Hoy quiero presentaros un producto gourmet y muy, muy original: el Gelée de Baladiña.

Lo conocí las Navidades pasadas en un viaje a Galicia. Lo compré en la misma bodega, Lagar de Besada, por la novedad, y me enganchó en el mismo momento en que lo probé.

Tiene textura como de gelatina o mermelada y está hecha con una base de vino Albariño y azúcar. El resultado es increíble. Tiene bastante menos azúcar que otras gelatinas o mermeladas para que no ahogue el sabor del vino, por lo que tiene un sabor sutil y sorprendente.

Lo podéis utilizar en platos dulces o salado. Lagar de Besada recomienda saborearlo con pan tostado para desayunos, con foie o quesos como aperitivo (menos los fuertes) o como acompañamiento de pescados y mariscos. También sugieren el Gelée en hojaldres, postres de frutas, frutos secos o chocolate.

Una de mis recetas con el Gelée es:

Ensalada de Parmesano

Ingredientes (2 ó 3 personas) :

1 bolsa de ensalada lavada y preparada (mejor de escarola)

Parmesano rallado

Gelée de Baladiña

Un puñado de nueces

Un puñado de piñones

Un puñado de pasas sultanas

Vinagre de manzana al gusto

Aceite de oliva.

Sal

Preparación:

Pon la ensalada en un bol, añade el Parmesano rallado junto con los frutos secos y las pasas. En un cuenco pon dos cucharada de Gelée junto con un chorrito de vinagre de manzana y otro de aceite de oliva. Bate con unas varillas hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Añade sal a la ensalada y la vinagreta con el Gelée. Mezcla bien y ya puedes servir. 

También os pongo una de las recetas que propone la bodega:

 

 
Consejos plus: 

Aunque puedes comprar el producto por internet  o en Licores Caché de Madrid, te sugiero una escapada a la zona de Salnés para comprarlo en la bodega directamente. Visitar esta zona de España es toda una experiencia visual y gastronómica.

Tenlo en cuenta si quieres hacer un regalo, acertarás. Por ejemplo, puedes tener en cuenta como detalle para tus invitados si te vas a casar, más en el blog Quién djo boda.

Uso del esparadrapo (II)

Otro uso más del esparadrapo es el de funcionar como sostén para vestidos con escotes complicados.

Seguro que habréis visto o probado esos sujetadores adhesivos que consisten en dos cazuelas que se pegan en el pecho. Prometen una buena sujeción y adhesión durante varias horas, pero a mí nunca me han funcionado, y he probado varios... bendita inocencia ;)

Harta de recurrir a estos no-sujetadores, que se viesen los tirantes o no llevar nada cuando me ponía un traje de noche con mucho escote, decidí tomar cartas en el asunto. Más que cartas, esparadrapos.

Pensé en hacer unas cazuelas de sostén, pero con esparadrapo. Fui a la farmacia y compré el más ancho y con más adherencia que tenían y lo pegué de la siguiente forma:

Puse una tira debajo de cada pecho para hacer la base de la cazuela, tirando hacia arriba con las tiras para subir el pecho. Os aconsejo que la mayor tracción al colocar las tiras la hagáis en la tiras interiores para juntar el pecho, o en las exteriores para separarlo, según necesidades.

Después comencé a poner tiras en sentido vertical, para ir armando la cazuela, cubriendo el pecho y tirando de cada tira para dejarlo en el sitio deseado.

Tras terminar de colocar las tiras verticales, corté cuidadosamente los extremos para que quedase un poco más estético, dentro de lo que cabe, y que no asomase por el escote.

No es un sistema que tenga un acabado de lencería fina, pero os garantizo que es eficaz. No se despega en toda la noche, aunque bailes horas y horas. Además deja el pecho bien colocado, mejor incluso que con un sujetador tradicional.

Para despegarlo, una ducha con agua caliente o empapar el esparadrapo con agua oxigenada. Si queda al gún resto retíralo con alcohol. Y toda la operación, por supuesto, hay que realizarla con mucho mimo.

Eso sí, no es un truco muy propio para primeras citas o si no tienes mucha confianza aún con tu pareja.