Bonito con Limón y Almendras

Lo reconozco, me encanta cocinar con todo tipo de frutas, especialmente con cítricos, y más todavía si se trata del limón. Y es que en casa lo tomamos a diario: con agua tibia en ayunas, con caldo, con infusiones y con todo tipo de platos dulces y salados. Aunque tampoco le decimos no a las limas, las mandarinas o las naranjas (cuando estas dos últimas son de temporada, claro). 

Y el limón también va a ser parte fundamental de la receta que comparto contigo en este post: bonito con limón y almendras. Es un plato rico y fácil de hacer, con el que disfrutar de el pescado, de unos frutos secos tan estupendos como las almendras... y del limón.

Espera un segundo, que me pongo el delantal y nos vamos a la cocina...

Ingredientes

 

1 pieza de bonito

1 cebolla mediana

1/4 puerro

2 limones

1 lima

1 puñado de almendras marcona crudas 

Almendra molida

Vino blanco 

Alga nori en copos

1 pizca de lima en polvo

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de canela

Pimienta blanca

Sal 

Notas sobre los ingredientes

✽ Si no es temporada de bonito, puedes sustituirlo por atún.

✽ En caso de que no tengas lima fresca y/o en polvo a mano, puedes prescindir de ella, aunque le aporta un toque fresco y chispeante muy agradable. 

 

✽ Si no puedes consumir frutos secos o no tienes almendras a mano, puedes prescindir de ellas sin problema. Para espesar la salsa puedes emplear cualquier otro ingrediente de tu preferencia, desde harina de maíz a psyllium.

 

✽ Las algas no son imprescindibles, pero lo cierto es que potencian el sabor del pescado, además de tener unas propiedades nutricionales interesantes. 

 

✽ No te excedas con la lima en polvo, la nuez moscada o la canela, porque con una pizca es suficientes.

Materiales

 

Exprimidor

1 sartén 

 

Preparación

 

Corta la cebolla y el puerro en cuadraditos y resérvalos. 

 

Lava, seca y exprime los 2 limones y la lima. Ralla un poco de piel de ambos cítricos.

 

Tuesta las almendras en una sartén mediana. Una vez que estén a tu gusto, sácalas. 

 

Sella el bonito en la misma sartén con un chorrito de aceite de oliva. Retíralo.

 

Dora la cebolla y el puerro sin cambiar de sartén. Cuando esté lista, añade el zumo de limón, las algas y las especias.  

 

Incorpora el bonito a la cebolla y también el vino blanco, el zumo y las ralladuras de limón y el de lima y deja que el pescado termine de cocinarse y que se evapore el alcohol del vino. 

 

Espesa un poco la salsa con almendra molida. 

 

Y ya tienes el pescado listo para comer, que es una especie de escabeche de lo más sabroso y original. 

 

Puedes acompañarlo con arroz integral, avena o trigo sarraceno en grano para aprovechar la salsa y completar el plato.

 

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Botellas Reutilizables: Cuál Elegir y Cómo y Cuándo Lavarlas

Mantener una adecuada hidratación es algo esencial para cualquiera de nosotros. No en vano el agua representa buena parte de nuestro peso corporal y es imprescindible para la vida. Contribuye en el correcto funcionamiento de los órganos internos; además de ayudar a regular la temperatura, a eliminar toxinas, a aumentar nuestro rendimiento físico y mental o a mantener nuestra piel bonita y saludable, entre otros beneficios.

 

Pero no siempre es fácil beber la suficiente cantidad de agua fuera de casa para mantener esa hidratación, por lo que la mayoría de nosotros llevamos una botella de agua con nosotros, ya sea en la calle, en el trabajo o en el gym. Y esas botellas, en muchos casos son reutilizables.

Y es que las botellas de agua de más de un uso siempre son una buena elección, porque son más económicas, sostenibles y saludables que las desechables de plástico. Las puedes llevar contigo a todas partes y las puedes rellenar en cualquier momento para tener siempre agua disponible.

 

En este post te comento cuáles son las botellas de reutilizables que puedes elegir, cada cuánto lavarlas, cada cuánto y cómo hacerlo. Y también cómo emplear y durante cuánto tiempo puedes utilizar aquellas que son de un único uso.

Tipos de botellas reutilizables

Es importante elegir la más adecuada para ti y las actividades que realizas cuando la utilizas. Las más eco son las de vidrio, de acero inoxidable, de aluminio o de terracota. Aunque también puedes elegir una de plástico, pero sin BPA.

 

✽ Las botellas de vidrio no aportan sabor al agua y son muy duraderas (salvo que se rompan, claro). Eso sí, son algo más caras, pesadas y frágiles que otras opciones. Si las vas a elegir, te recomiendo que las acompañes de una funda de neopreno para protegerlas y mantener mejor la temperatura del líquido. 

 

✽ Las de acero inoxidable no permiten que el agua adquiera sabor, son muy ligeras y duraderas. Tienen la ventajas de que puedes rellenarla con cualquier otro líquido, tanto frío como caliente. ¿Las desventajas? Son más caras que otro tipo de botellas. Personalmente son las que más me gustan.

 

✽ Las de aluminio son económicas y pesan muy poco. Aunque el agua suele adquirir sabor metalico y no puedes usarlas con líquidos ácidos, porque reaccionan con el material.

 

✽ Las de plástico suelen ser más baratas, pesan poco y no se rompen si se caen. Aunque tienen la desventajas de que el agua termina por tener mal sabor al estar en contacto con el plástico, además de que se suelen estropear rápidamente.

Motivos para lavar con frecuencia la botella de agua reutilizable

 

✽ Ten en cuenta que al beber de ella estamos depositando en ella nuestra saliva, parte del labial con el que nos hemos maquillado o restos de comida. Todo ello contribuye a que las bacterias y hongos proliferen, por lo que es imprescindible lavarlas adecuadamente.

 

✽ Y no te olvides de que puede haber también bacterias en la propia agua que sale del grifo, por muy limpia que parezca (y que esté). 

Cada cuánto tiempo hay que lavarla

✽ Lo ideal sería hacerlo una vez al día con agua, o después de cada uso, en caso de que la utilices de manera esporádica.

 

✽ Aunque lo que no debería saltarte nunca es una limpieza semanal más profunda, más abajo te comento cómo hacerlo.

 

✽ Si lleva funda de neopreno o de un tejido similar, lávala en la lavadora o a mano también 1 vez a la semana. 

 

Cómo limpiarla 

 

✽ Para la limpieza diaria, puedes usar agua y jabón del que usas para lavar los platos, cuidando de aclararla completamente. 

 

✽ Para limpiarla en profundidad primero hazlo con agua y jabón lavavajillas, ayudándote de un cepillo, sin olvidar la tapa y su rosca y el exterior, aclarándola bien. Después déjala reposar unos minutos con agua fría y unas pocas gotas de lejía alimentaria. Quita la tapa y ponla en un vaso con agua y también 2 ó 3 gotas de la misma lejía. Luego aclara completamente bajo el grifo y deja que se seque antes de cerrar la tapa. 

 

✽ Si a pesar de utilizar un cepillo en el interior quedan sedimentos difíciles de eliminar, puedes llenar la botella con 1/2 vaso de vinagre blanco y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Tapa con la mano la boca y agítalo para que se forme espuma (no le rosques la tapa, porque la reacción que se provoca puede hacer que salga volando o que la botella estalle), ve girando la botella para que el líquido llegue a todo el interior. Luego ya puedes lavarla con agua, jabón y cepillo.

 

✽ En caso de que lleve pajita incorporada, tendrás que utilizar un cepillo específico para lavar tanto su exterior como su interior. 

 

✽ Y no te olvides de limpiar cuidadosamente el cepillo que uses para tus botellas reutilizables, esterilizándolo con agua hirviendo o con agua (fría) y lejía alimentaria.

¿Qué productos debes evitar?

✽ Nunca utilices para limpiar tu botella reutilizable productos limpiahogar, desinfectantes (que no sean lejía alimentaria o vinagre destinado a alimentación, no de limpieza), limpiacristales, amoniaco...

 

✽ En el caso de las botellas de aluminio no deberías utilizar vinagre ni otro ácido de ningún tipo, porque deja manchas y debilita el material rápidamente. 

 

¿Y cuánto tiempo y cómo usar una botella no reutilizable?

 

✽ Lo ideal es no reutilizar una botella de plástico de tipo PET, como las de agua que puedes comprar en cualquier súper o máquina de vending. De hecho, este tipo de botellas contienen bisfenol A (BPA) que puede pasar al líquido que contienen y que terminará en tu organismo al beber, por lo que no son las más recomendables.

 

✽ Remover la suciedad en este tipo de materiales es muy difícil, por lo que es posible que queden gérmenes en ella incluso aunque la laves. 

 

✽ Si vas a reutilizarla, procura no tocar la boca de la botella con los labios ni con las manos y mantenerla durante no más de 3 días en uso, hasta una semana si la mantienes en la nevera.

¿Sueles utilizar este tipo de botellas habitualmente? En mi caso lo hago constantemente y la diferencia de elegir la adecuada y mantenerla en buenas condiciones es enorme.

 

 

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Consejos para Reparar Tu Cabello Después de las Vacaciones

Si has podido tomarte unas merecidas vacaciones, seguro que has vuelto más relajada, con fuerzas renovadas y con un bonito (y saludable) bronceado, pero... ¿y cómo está tu cabello? Porque después de exponerlo al sol, al calor, al viento, al salitre, al cloro, a la arena, al sudor, a lavarlo con un agua diferente a la de tu lugar de residencia habitual, a cuidar un poquito menos tu dieta y a llevar un estilo de vida algo más desordenado, probablemente se haya resentido. 

No es raro a que a estas alturas del año lo notes seco, encrespado, con las puntas abiertas, mate y con un color indefinido. Y es que tú te has premiado con el descanso veraniego, pero has castigado (sin darte cuenta) tu pelo. Porque todas sabemos que debemos usar gorras o sombreros, ponernos protectores solares y térmicos, aclararnos con agua dulce después de bañarnos en la playa o la piscina o aplicarnos aceites y mascarillas, pero no siempre nos acordamos... o nos da pereza hacerlo.

Pero no está todo perdido, porque si quieres recuperar la belleza y la salud de tu pelo tras las vacaciones, aquí encontrarás algunos consejos infalibles para lograrlo. 

 

✽ Antes de nada revisa el estado de tu melena para comprobar cuáles son los daños que ha sufrido y los cuidados que debes brindarle.

✽ Acude a tu peluquería para sanear las puntas y retocar el corte (o cambiarlo) si es necesario, que casi seguro que lo será. Con este gesto habrás recorrido una buena parte del camino hacia una melena renovada. 

 

✽ Consulta en tu peluquería cuáles son los tratamientos en salón que te pueden ofrecer: tratamientos reestructurantes, hidratantes, alisadores, rejuvenecedores, antiencrespamiento, para aportar brillo...

✽ Si llevas el pelo teñido, es el momento de retocar raíces y avivar el color perdido. Incluso puedes recurrir a champús con color para neutralizar los tonos extraños que hayan aparecido en tu cabello o recuperar el original. Los rubios y los pelirrojos (doy fe) son los que más acusan todos los daños que ocasiona el verano en la melena.

✽ Consulta con tu profesional de peluquería de confianza si te conviene realizar una exfoliación de cuero cabelludo en el salón o en casa. Si los folículos están obstruidos puede que notes más grasa en las raíces y sequedad en las puntas, una mayor caída y un pelo más opaco y debilitado.

✽ Aplica un aceite, una manteca o una mascarilla reparadora antes de lavar tu cabello. Personalmente me encantan el aceite de sésamo, el de argán, el de coco, la manteca de karité y las mascarillas Reconstituant, Architecte, Maskeratine o Thérapiste de Kerastase. 

 

✽ Emplea un champú reparador para lavarte el cabello mientras que lo necesites.

✽ Utiliza acondicionador tras cada lavado, teniendo cuidado de elegir el adecuado para tu tipo de pelo y necesidades y aplicarlo correctamente. 

 

✽ Usa mascarillas hidratantes, nutritivas y reparadoras 1 vez a la semana (o 2 si el cabello está muy dañado). Puedes aplicarte una sola o combinarlas siguiendo la técnica del multimasking.

✽ Aclárate siempre con agua fría o como mucho templada, porque lo que menos necesita tu pelo ahora es agua muy caliente que lo deshidrate.  

✽ Evita secarte el pelo frotándolo, hazlo siempre con cuidado, escurriendo el exceso de humedad con las manos (sin retorcerlo) y utilizando una toalla o turbante muy absorbentes. 

✽ No abuses de las herramientas de calor para secar y moldear del cabello, y si lo haces, ponte un protector térmico antes, como el aceite nutritivo y reparador de Apivita, que también puedes emplear como tratamiento prelavado (y que huele de maravilla). 

✽ Aplícate un aceite o sérum en las puntas para nutrir, reparar y aportar brillo.

✽ En caso de que comiences a notar la caída estacional, toma medidas inmediatamente. En mi caso utilizo las ampollas Cryogen de Montibello, que me funcionan a las mil maravillas. 

 

Espero que estos tips te ayuden a recuperar rápidamente esa preciosa melena que tenías antes del verano.

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Trucos para Sacarle Más Partido al Corrector de Ojeras

Las que nos maquillamos solemos tener unos cuantos productos favoritos, de esos de los que no podemos prescindir. Algunas no salen a la calle sin pintarse los labios, otras elegirían la máscara de pestañas si tuviesen que tener únicamente un artículo de maquillaje en su neceser, muchas usan la base o el blush a diario y otras no son capaces de prescindir del arsenal completo. 

 

Si me preguntas a mí, te confesaré que tengo 4 imprescindibles que me aplico a diario: la máscara de pestañas, el lápiz de ojos, el labial y el corrector. Me encanta usarlos y hacerlo me supone apenas 5 minutos de mi tiempo. Y como el lápiz es de larga duración, no necesito más retoque que reaplicar el lápiz de labios si es necesario... incluso cuando voy al gym y sudo a mares. 

 

Pues bien, en este post quiero darte algunos trucos para utilizar uno de esos imprescindibles: el corrector. Porque puedes sacarle mucho más partido del que piensas. 

✽ Si eliges el tono correcto, lo más parecido al de tu piel, y con una textura ligera y cobertura media, podrás utilizarlo sin necesidad de base de maquillaje, tintes o BB y CC Creams. Eso sí, es imprescindible que utilices una pequeña cantidad y que lo difumines muy bien. Yo lo utilizo así a diario para tapar mis ojeras oscuras.

✽ El corrector se aplica y se fija mejor si lo pones primero sobre el dorso de la mano para que se caliente y se espese.

✽ No lo extiendas inmediatamente. Una vez que lo hayas aplicado sobre la ojera, deja que repose unos instantes antes de repartirlo. De ese modo se espesará un poco, cubrirá mejor y evitarás que se cuartee. Si quieres aumentar su duración, extiéndelo con una brocha, no plana, sino de las que se emplean para difuminar las sombras de ojos.   

✽ Puedes aplicarlo formando un triángulo que vaya desde un poco por debajo de la línea de las pestañas hasta aproximadamente la altura de la punta de la nariz, extendiéndolo bien, llegando hasta el lagrimal y los extremos de la nariz. Es una zona extensa, perfecta si además de las ojeras quieres esconder alguna otra imperfección más en la zona o un resultado más pulido y cubriente. Y, ojo, que el que sea una superficie amplia, no significa que tengas que utilizar mucho producto, sino difuminarlo bien. 

 

 

✽ Si lo que quieres es un resultado muy natural, únicamente traza una línea desde el lagrimal hasta el costado de la nariz y luego extiéndelo bien, pero no en horizontal, sino en diagonal, en dirección hacia la ceja. De esa forma conseguirás un efecto lifting y unos ojos que parecerán más rasgados y largos. 

✽ Salvo que lo uses sin base de maquillaje, te aconsejo que lo fijes con polvos sueltos. Ahora mismo son polvos muy finos, por lo que no conseguirás un aspecto apelmazado. En lugar de utilizar una brocha, hazlo con pequeños toquecitos ayudándote de una esponja de maquillaje o incluso de una borla de algodón. 

✽ El corrector también puede ser una prebase perfecta para tu maquillaje de ojos, incluso para maquillar de forma natural tus párpados superiores, porque alisará la piel y unificará su tono. Ni te imaginas la diferencia que supone, sobre todo si buscas un resultado discreto, pero muy favorecedor.

✽ También puedes usar el corrector como iluminador o incluso para esculpir de una forma sutil, si empleas dos o más tonos, siendo unos más claros y otros más oscuros. Si los aplicas estratégicamente y muy bien difuminados, conseguirás contornear tu rostro incluso sin necesidad de base de maquillaje. 

 

✽ Si lo utilizas encima y debajo de las cejas, se verán más pulidas y limpias, en especial si las vas a maquillar. Por otra parte, ese toque servirá para hacer que tus ojos se vean más abiertos y menos caídos y tristes.  

 

 

✽ Puedes emplearlo también para aligerar el color de tu labial o de tu colorete. 

¿Conocías estos trucos? Si no es el caso, te invito a que los pruebes y comentes cómo te han funcionado.

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Prendas y Tejidos con los que No Utilizar Suavizante

 

Lo reconozco, hace años era una fanática del suavizante para la ropa. Lo utilizaba en todas las coladas, y nada de seguir la máxima de "menos es más", sino la de "cuanto más, mejor". Gastaba mucha cantidad de suavizante, pero lo cierto es que el resultado no lo justificaba en absoluto. Porque las prendas se me estropeaban mucho más rápido de lo necesario, había ropa que en lugar de quedar suave quedaba acartonada y áspera, la que tenía que absorber no lo hacía y había prendas que en lugar de estar agradablemente perfumadas, acababan con olor a humedad. Por no hablar de que había ropa que me irritaba la piel, cuando no tenía porqué hacerlo. 

Esos malos resultados me llevaron a pensar que algo pasaba. Quizás el producto que compraba no era el adecuado, o no empleaba la cantidad correcta, o no lo usaba con las prendas adecuadas o incluso no era necesario necesario. Y ocurría todo ello. Porque para que el suavizante funcione es necesario hacerlo correctamente, aunque también hay que tener en cuenta que no es imprescindible, puesto que existen alternativas muy interesantes y económicas que cumplen la misma función.

 

En este post quiero hablarte en concreto de las prendas y tejidos con los que nunca deberías utilizar suavizante, algunas alternativas eco y qué hacer si ya lo has utilizado y quieres recuperarlos.

 

Qué es el suavizante o acondicionador para la ropa

 

✽ El suavizante recubre las fibras del tejido con una capa protectora para que se noten más suaves, y también para que se arrugue menos y para que desprenda un perfume agradable.

 

✽ Suele contener un acondicionador, (siliconas, grasas o amoniaco) un emulsionante (para que el acondicionador se adhiera a la ropa), colorante y también fragancia (ya sabes que algunos perfumes pueden causar problemas para la salud). 

 

✽ Es un producto que generalmente se presenta en formato líquido, aunque también los puedes encontrar en perlas o como toallitas para la secadora. 

 

Con qué prendas no deberías usar suavizante 

 

Lana, cachemir y mohair

 

✽ Este producto acaba con la suavidad, ligereza y esponjosidad de este tipo de tejidos. El suavizante los apelmaza, los aplana y consigue que pierdan calidez. Lo más recomendable es que utilices un jabón para prendas delicadas y que lo aclares completamente para mantener esas prendas en perfectas condiciones. 

 

Microfibra

 

✽ Las piezas confeccionadas con microfibra son conocidas por su capacidad de absorción, tanto de los líquidos como de la suciedad, algo que se ve comprometido cuando el suavizante deja sobre las fibras un película similar a la cera. Si no lo crees, utiliza un paño de microfibra que hayas lavado con suavizante para limpiar un espejo o un cristal y podrás comprobar que deja rastros difíciles de eliminar sobre su superficie.

 

Prendas de baño

 

✽ Los bikinis, bañadores y gorros de baño se estropean con el suavizante, puesto que absorben más agua y se secan peor, lo que facilita que aparezca moho y/o un desagradable olor de humedad difícil de eliminar. Además, como la mayoría son de telas sintéticas, este producto debilita las fibras y acelera su degradación.

 

Prendas con plumas

 

✽ Cualquier pieza con plumas como las fundas nórdicas, edredones, almohadas y las prendas de abrigo no se pueden lavar ni secar con suavizante. La capa que se deposita sobre las plumas las deja mustias y apelmazadas, por lo que pierden su ligereza y su capacidad aislante del frío. 

 

Ropa de bebé

 

✽ La piel de los bebés es sumamente delicada, por lo que los químicos del suavizante pueden generarles irritaciones, rojeces o alergias. Por otra parte, si la ropita tiene propiedades ignífugas, estos productos los vuelven más inflamables. Además de acortar la vida útil de las prendas, porque se deterioran antes. 

 

Ropa interior

 

✽ La lencería se lleva en contacto directo con la piel durante horas, por lo que es conveniente evitar cualquier producto químico que pueda irritar la piel. Por no hablar de que los tejidos dejarán de ser transpirables, se volverán ásperos (o demasiado viscosos), se deformarán y se estropearán antes de tiempo.

 

Ropa deportiva

 

✽ Las prendas que utilices para hacer deporte deben ser transpirantes, pero si utilizas este tipo de productos la película que deja sobre las fibras dificultará que absorban la humedad y que se evapore lo antes posible. Además, el olor del sudor y de la humedad se fijarán de forma permanente en las prendas, sobre todo en las de color negro.

 

Toallas

 

✽ El suavizante se va depositando en las fibras en forma de capas, lo que implica que la toalla pierda flexibilidad y suavidad, que tarde más en secarse, que pierda capacidad de absorción y que termine por aparecer el moho y el mal olor. 

 

Cómo usarlo adecuadamente

 

✽ En las prendas en las que sí se pueda usar este producto, es importante que antes de nada te estudies el manual de tu lavadora, para comprobar las recomendaciones del fabricante.

 

✽ Si tu lavadora es capaz de dosificar el suavizante teniendo en cuenta el tipo, la cantidad y la suciedad de la ropa, evita cargarlo de forma manual, porque es mucho más eficiente.

 

✽ Utiliza un suavizante lo más respetuoso posible, tanto con tu piel y tu salud como con el medioambiente. 

 

✽ No excedas nunca la cantidad que recomiende el fabricante del suavizante, porque si lo haces se resentirán tu bolsillo, tu lavadora y tu ropa. 

Alternativas al suavizante

✽ 1/2 taza de bicarbonato de sodio. Puedes ponerla en el cajetín de la lavadora junto con el detergente, en el del suavizante o incluso dentro del tambor antes de que comience el lavado. Esta alternativa, además, es perfecta en lugares con el agua muy dura. En mi caso no compro los típicos botecitos para usarlos cuando se tiene indigestión o en la cocina, sino que lo hago en formato de 1 kg., que sale mucho más barato.

 

✽ 1/2 taza de vinagre blanco en el cajetín del suavizante de la lavadora o añádelo en el ciclo de centrifugado de la ropa. No te preocupes, porque luego la ropa no queda con olor a vinagre.

 

✽ Mezcla 70/30 de bicarbonato sódico y vinagre blanco (mézclalo en el fregadero, porque genera espuma, añade la misma cantidad de agua y luego ponlo en la lavadora). Puedes añadir unas gotas de aceite esencial bio a la mezcla para perfumar la ropa.

 

✽ Bolas de lana o de papel de aluminio si utilizas secadora. 

 

✽ Pelotas de tenis, también para usar con la secadora (además de suavizar eliminan la estática y los pelos de mascotas).

¿Y si has utilizado suavizante en alguna de estas prendas?

✽ Pon la ropa en la lavadora con 1 cucharadita (pequeña, no sopera) del jabón que utilices para lavar a mano la vajilla y pon un programa con agua caliente (siempre que las prendas lo admitan), y no utilices el detergente habitual, claro. Una vez que termine el programa, vuelve a poner la lavadora tal y como lo harías habitualmente, pero sin suavizante. 

Ahora decides tú si quieres utilizar suavizante en toda tu colada, en algunas prendas o en ninguna en absoluto.

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